Hallo hallo para pecinta kuliner khas Aceh. . . ! !
Pada artikel kali ini, saya ingin mengulas sedikit tentang salah satu kue khas Aceh. YupzZ. . Timphan.
Timphan Aceh
Bagi masyarakat Aceh, mungkin sudah familiar dengan penganan yang satu ini. Timphan merupakan makanan ringan khas Aceh. Timphan biasanya menjadi salah satu kue utama pada acara-acara penting di Aceh. Timphan biasa dihidangkan pada hari lebaran, syukuran, dan perayaan-perayan hari besar Islam.
Bahan utama pembuatan adonan Timphan biasany adalah tepung ketan dan santan dengan penambahan pisang atau labu tanah. Adonan timphan diisi dengan kelapa parut yang sudah digonseng atau ada juga yang diisi dengan
srikaya (sejenis selai). Adonan timphan yang sudah dibungkus kemudian dikukus.
Selain Timphan yang terbuat dari tepung, ada juga beberapa jenis timphan lainnya. Diantaranya :
- Timphan ubi. Timphan yang dibuat dengan menambahkan ubi parut pada adonannya dan diisi dengan parutan kelapa gonseng.
- Timphan puloet. Merupakan ketan yang dibungkus daun pisang, kemudian dibakar/ panggang.
- Timphan brenee (sagu). Merupakan timphan yang dibuat dari tepung sagu, dengan diisi kelapa parut gonseng, dibungkus dengan daun pisang, dan dikukus.
Contoh timphan bernee
Ageutanyo.blogspot
Timphan puloet
Acehdonya.blogspot
Timphan ubi
Mejakoki.com
Gimna ni para petualang kuliner, penasaran pingin nyobain?? Ayo jalan-jalan ke Aceh buwat nyobain kue satu ini. Atau belajar membuat timphan langsung dari mak-mak masterny perakit Timphan. . Hehehe, sekian dulu
0 komentar:
Post a Comment