Kali ini saya akan berbagi sedikit info tentang "Kuwah Beulangoeng". Kuwah Beulangoeng merupakan jenis masakan sejenis gulai yang berasal dari Aceh.
Kalou dilihat dari segi bahasa, kuwah beulangong berarti kuwah yang dimasak di belanga atau kuali besar. Masakan khas Aceh ini, diolah dengan berbahan dasar daging. Daging yang biasa digunakan adalah daging kambing, sapi, atau kerbau dengan tambahan sayur. Sayur digunakan dalam memasak kuwah beulangoeng biasanya adalah nangka muda, pisang kepok, atau labu air.
Hidangan kuwah beulangong sebagai menu utama sudah menjadi kebiasaan dalam acara-acara perayaan di Aceh. Seperti acara Syukuran kawinan dan khauri blang (semacam acara do'a bersama setelah musim panen padi).
Masakan kuwah beulangong, diracik dengan tambahan rempah yang beraneka-ragam. Di Aceh, yang menjadi koki utama masakan ini biasanya kaum pria loh. . He he he. Pada acara perayaan-perayaan, kamu wanita biasanya bertugas menyiapkan sayuran untuk tambahan masakan.
Ada yang belum pernah nyobain masakan khas Aceh yang satu ini gak ?? Silahkan dicoba deh. Sekarang Anda-anda tidak perlu menunggu acara tertentu untuk menikmati kuliner satu ini. Soalnya saat ini sudah sangat banyak warung-warung dan Rumah makan di Aceh yang khusus menjual "Kuwah Beulangong". Bahkan warung atau rumah makan biasa pun ada yang menyediakan masakan ini sebagai menu pelengkap.
So, ayoo ke Aceh. .
Gambar saat kami sedang memasak
Kuwah beulangoeng trav
Seorang pemuda sedang
Membagikan kuwah beulangong pada acara adat
0 komentar:
Post a Comment